°°° Categoría - Recursos Hídricos°°°
Autor: Javier Galeote Soto |
En perspectiva del autor: "Esta cascada se encuentra en la comunidad de Los Arroyos, perteneciente al municipio de Xicotepec, Pueblo Mágico. Su agua abastece a las pozas cristalinas que se encuentran en el mismo lugar y que representan un importante atractivo para el visitante, pues se puede realizar senderismo o bien sumergirse o nadar mientras se admira la magia del entorno, de ahí su importancia como uno de los pocos lugares donde la naturaleza guarda sus tesoros, en parte gracias a la consciencia y protección de los pobladores." |
Ubicación: Xicotepec, Puebla. |
Datos de interés: Xicotepec de Juárez, cuyo nombre proviene del náhuatl "xicotepetl", que significa "cerro de jicotes" o "cerro de abejorros". Habitado en sus orígenes por diversas etnias como olmecas, otomíes, totonacos, huastecos y nahuas. Fue evangelizado en 1533, lo que originó el nombre de San José de Xicotepec. En 1862, durante la Batalla de Puebla, un grupo de serranos liderados por Miguel Negrete apoyó a los republicanos, lo que dio origen al nombre actual, Xicotepec de Juárez. Xicotepec se encuentra a unos 800 metros de altura, con una temperatura promedio de alrededor de 19º C. Su clima es cálido húmedo o semicálido y húmedo, en medio de la Sierra Madre Oriental, entre mesetas, montañas, ríos y valles. En su gastronomía destacan platillos como las acamayas con salsa macha elaborada con hormiga "chicala", molotes de tinga con salsa, leche quemada, jamoncillo, pan dulce o pan de queso. También se recomienda probar el café de Xicotepec y licores artesanales elaborados con acachul, café, guanábana o naranja, así como las paletas locales. Es un importante productor de café, lo que influye en la elaboración de bisutería a base de semillas de café. También se destacan trabajos artesanales en tejido de bambú, mimbre o tzitzi, así como blusas y vestidos bordados. |